湖南普通高考的考试科目如下：

全国统考科目

语文

数学

外语（含英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语）

首选科目

物理或历史（二选一）

再选科目

政治、地理、化学、生物（四选二）

具体来说，湖南高考采用“3+1+2”模式，其中“3”为全国统考科目，即语文、数学、外语；“1”为首选科目，即物理或历史；“2”为再选科目，即从政治、地理、化学、生物四科中任选两科。

各科目满分为：

语文、数学、外语每科满分均为150分

首选科目满分为100分

再选科目每科满分为100分

因此，湖南普通高考共考六门科目，总分为750分。

建议考生根据自身兴趣和未来的学习方向，合理选择选考科目，并制定相应的备考计划。