上海高考艺考可以考的专业种类相当丰富，涵盖了多个艺术领域。以下是主要的艺考专业类别及其考试内容：

美术与设计类

素描：考察学生对线条、结构、光影等基本造型元素的掌握。

色彩：测试学生对色彩搭配、色调运用等视觉审美能力。

速写：要求学生在短时间内完成一幅动态或静态的画面，考察其快速反应和造型能力。

美术理论：涉及艺术史、艺术流派等理论知识。

音乐类

声乐：考察学生的歌唱技巧和音乐表现力。

器乐：测试学生的乐器演奏能力。

音乐理论：包括乐理知识、视唱练耳等。

舞蹈类

舞蹈表演：考察学生的舞蹈技巧和表现力。

舞蹈理论：涉及舞蹈历史、风格等理论知识。

舞蹈基本功：测试学生的基本功，如柔韧性、力量等。

表（导）演类

戏剧影视表演：包括台词、形体、声乐等表演技能。

服装表演：考察学生的走秀技巧和形象气质。

戏剧影视导演：涉及导演理论、剧本分析等。

播音与主持类

作品朗读：测试学生的语言表达和情感传递能力。

新闻播报：考察学生的新闻素养和口才。

话题评述：要求学生就特定话题进行评述，考察其逻辑思维和表达能力。

书法类

书法临摹：测试学生临摹古代书法作品的能力。

书法创作：考察学生创作新书法作品的能力。

摄影类

摄影技能：测试学生的摄影基础知识和实际操作能力。

影视表演类

表演（包括台词、形体、声乐）：全面考察学生的表演能力。

空乘类

综合面试：包括形象气质、礼仪举止、语言表达等。

编导类

文艺常识：涉及文学、艺术等方面的知识。

故事创作：测试学生创作故事的能力。

影视作品分析：要求学生分析影视作品，考察其分析和解读能力。

编导理论：涉及影视制作、编剧理论等。

建议

考生在选择艺考专业时，应根据自己的兴趣和特长进行选择，并充分了解各个专业的考试内容和要求。同时，建议考生提前参加专业的艺考培训，以提高自己的专业水平和应试能力。