西安大学的专业涵盖了多个学科门类，具体包括以下几类：

工科类专业

电气工程及其自动化

机械工程及其自动化

能源动力系统及自动化

土木工程

材料科学与工程

纺织工程

轻化工程

材料成型及控制工程

服装设计与工程

计算机科学与技术

电子信息工程

自动化

化学工程与工艺

微电子学

核工程与核技术

飞行器设计与工程

工程力学

信息工程

电子科学与技术

工业设计

测控技术与仪器

过程装备与控制工程

电气工程与自动化

能源动力系统及自动化

土木工程

化学工程与工艺

理学类专业

数学与应用数学

物理学

化学

地理信息科学

应用物理学

统计学

经济管理类专业

工商管理

财务管理

会计学

国际经济与贸易

金融学

人力资源管理

物流管理

人文社科类专业

法学

汉语言文学

历史学

哲学

新闻传播学

社会学

教育学

农学类专业

农业资源利用

园艺

植物保护

动物科学

医学类专业

基础医学

临床医学

口腔医学

中医学

艺术学类专业

考古学与博物馆学

民族学与社会学

这些专业构成了西安大学较为全面的专业体系，涵盖了从传统工程到现代科技，从经济管理到人文艺术的多个领域。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的特色和优势，做出合适的选择。