湘潭大学有多个专业在全国范围内享有较高的声誉和竞争力，以下是一些被广泛认为吃香的专业：

法学：

湘潭大学的法学专业是其“王牌”专业，不仅在湖南省内遥遥领先，在全国也有很高的知名度。该专业师资力量雄厚，课程覆盖宪法、刑法、民法、国际法等核心领域，并且有模拟法庭和法律诊所等实践教学环节，毕业生在法院、检察院、律师行业等法律领域具有强大的竞争力。

化学工程与技术：

该专业在湖南省独树一帜，在全国“双非”高校中也有很高的知名度。实验室配备高端分析仪器和反应装置，硬件设施先进，毕业生在化工、能源、材料等行业有广泛的就业前景。

数学：

湘潭大学的数学专业是双一流学科，入选国家“双一流”建设学科。在软科最好学科榜上，数学学科在全国144所大学中排名第12位，进入前7%。数学是自然科学的基础，号称“工科之母”，数学强，很多工科就强。

计算机科学与技术：

该专业是湘潭大学的一大亮点，注重培养学生的计算机编程能力、算法设计能力和系统开发能力。毕业生在网络通信类科研院所、政府机构、银行、电力企业、计算机网络公司、通信公司等各类企事业单位具有广泛的就业前景。

信息与计算科学：

该专业注重数学理论与应用的结合，毕业生在科研、教育、金融、数据分析等行业具有较强的竞争力。该专业也是湘潭大学的国家级特色专业建设点。

机械设计制造及其自动化：

该专业在机械、汽车、航空航天、能源、化工、电子、材料、冶金等行业领域具有广泛的就业前景，毕业生主要从事机械领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面的工作。

国际经济与贸易：

该专业毕业生可在贸易企业、数字贸易平台企业、国际著名外资企业、金融机构、国际咨询企业、国际服务贸易行业及政府部门相关外经贸主管部门从事业务经营、战略管理和咨询研究等工作。

化学：

化学专业课程全面，培养优秀的化学家和工程师，毕业生在化工行业中有着广泛的应用。

材料科学与工程：

该专业以材料科学为基础，结合工程应用，培养在新材料研发、材料加工与应用、质量检测等领域工作的专业人才，就业前景广阔。

经济学：

湘潭大学的经济学专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合，培养具有全球视野的经济人才。

行政管理：

该专业拥有多个国家级和省级特色专业建设点，培养了大量优秀的行政管理人才。

旅游管理：

该专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合，培养具有全球视野的旅游管理人才。

这些专业不仅在学术上具有优势，而且在就业市场上也表现出色，是湘潭大学学生报考的热门专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的优势和发展前景。