揭阳地区内的大学及其专业设置如下：

揭阳职业技术学院

专科专业：电子商务、园艺技术、旅游英语、体育教育、宝石鉴定与加工技术、园林工程技术、美术教育、会计电算化、小学道德与法治教育、学前教育、计算机应用技术、商务英语、会计、电子信息工程技术、物流管理、物联网应用技术、文秘、电气自动化技术、旅游管理、市场营销、工商企业管理、艺术设计、园林技术、机电一体化技术、服装与服饰设计、应用化工技术。

揭阳学院（揭阳职业技术学院）

专业包括但不限于：文学类专业（汉语言文学、广播电视新闻学、英语教育、旅游英语等）、理学类专业（物理学、数学教育、药学、应用化工技术等）、工学类专业（计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、电子信息工程技术、物联网应用技术、电气自动化技术、机电一体化技术等）、管理学类专业（财务管理、会计学、物流管理、市场营销、工商企业管理等）、教育学类专业（小学教育、学前教育、数学教育等）、法学类专业（法学、法律等）、艺术学类专业（艺术设计、服装与服饰设计等）。

广东工业大学揭阳校区

专业包括：机械电子工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术、电子信息工程、化学工程与工艺、电子商务、产品设计、土木工程、人工智能（根据2022年信息新增）。

揭阳学院（综合性大学）

本科专业涵盖文学、理学、工学、管理学、教育学、法学、艺术学等多个领域，具体包括汉语言文学、广播电视新闻学、物理学、计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、财务管理、小学教育、法学等。

硕士研究生专业：中国语言文学、数学、企业管理等领域。

建议：

揭阳职业技术学院和 揭阳学院的专业设置较为全面，涵盖了多个学科领域，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。

广东工业大学揭阳校区作为揭阳首家大学，其专业设置具有较强的理工科优势，特别是机械电子工程、电气工程及其自动化、计算机科学与技术等专业，适合对理工科有兴趣的学生。

揭阳学院的硕士研究生专业为学生提供了进一步深造的机会，适合希望在特定领域深入研究的学生。