高考全国一卷适用的城市及省份包括：

1. 河南

2. 河北

3. 山西

4. 江西

5. 湖北

6. 湖南

7. 广东

8. 安徽

9. 福建

10. 山东

建议：由于政策和管理安排的变更，高考卷子的适用省份可能会有所不同。建议直接参考教育部考试中心或相关官方渠道以获取最新和准确的信息。