以下是一些开设金属材料工程专业的大学：

1. 天津中德应用技术大学

2. 河北工程大学

3. 河北工业大学

4. 华北理工大学

5. 河北科技大学

6. 石家庄铁道大学

7. 燕山大学

8. 北华航天工业学院

9. 华北理工大学轻工学院

10. 河北工业职业技术大学

11. 中北大学

12. 太原理工大学

13. 内蒙古工业大学

14. 沈阳工业大学

15. 沈阳理工大学

16. 辽宁工程技术大学

17. 沈阳化工大学

18. 长春工业大学

19. 上海大学

20. 江苏大学

21. 西安工业大学

22. 河南科技大学

23. 南昌航空大学

24. 哈尔滨理工大学

25. 北京科技大学

26. 东北大学

27. 辽宁科技大学

28. 中南大学

29. 西南科技大学

30. 武汉理工大学

31. 暨南大学

32. 武汉科技大学

33. 河北理工大学

34. 安徽工业大学

35. 重庆大学

这些信息来源于多个文档，并且排名不分先后。请注意，这个列表可能不是完整的，并且学校的顺序也没有特别的意义。如果需要最新的信息，建议直接访问各大学的官方网站或教育部的官方公告。