以下是一些容易捡漏的大学专业：

地球与行星科学、能源科学与工程、地球物理学：

这些专业隶属于斯坦福大学新成立的Doerr可持续发展学院，录取率相对较高，比计算机科学（CS）专业更友好。

劳动关系学院：

康奈尔大学的劳动关系学院录取率高达20.45%，相较于康奈尔大学总录取率8.41%，更容易进入藤校。

双学位项目：

哥伦比亚大学与巴黎政治学院的双学位项目录取率高达18.60%，与都柏林三一学院的双学位项目录取率高达25.13%。

机械工程：

西南交通大学的机械工程专业录取分数线相对较低，市场需求旺盛，就业有保障。

应用心理学：

温州医科大学的应用心理学专业连续多年位列全国第一，课程设置紧跟行业前沿，注重理论与实践结合。

护理学院：

宾夕法尼亚大学的护理学院录取率高达25%。

汉语言文学：

北京外国语大学的汉语言文学专业虽然是非外语类专业，但享受英语专业学生的教学资源，就业范围多元化。

土木工程：

随着城市发展和基础设施建设，土木工程专业的需求增加，但需要掌握最新技术。

数据科学与分析：

大数据时代到来，数据科学与分析专业的重要性不断提升。

环境科学与工程：

环境问题日益突出，对环境科学与工程专业人才的需求也在增加。

这些专业在录取率、市场需求和就业前景方面都有一定的优势，适合捡漏。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和学校。