本溪大学开设的专业包括：

1. 机械制造与工艺设备

2. 工业企业

3. 电气化与自动化

4. 工业与民用建筑

5. 财务会计

6. 企业管理

7. 计划与统计

8. 物资管理

9. 医疗卫生

10. 劳动保护

11. 化学

此外，辽宁科技学院和辽东学院本溪校区等教育机构提供的专业包括：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 档案学

3. 会计学

4. 环境工程

5. 应用化学

6. 冶金工程

建议您根据最新的教育信息和专业目录，确认具体专业的开设情况，因为专业设置可能会有变动。