以下是目前开设殡葬专业的部分院校，包括本科和专科院校：

本科层次

北京民政职业大学（北京）：专业为现代殡葬技术与管理，是北京市特色高水平骨干专业。

专科层次

长沙民政职业技术学院（湖南长沙）：专业为现代殡葬技术与管理，是国家高水平专业群。

武汉民政职业学院（湖北武汉）：专业为现代殡葬技术与管理。

北京社会管理职业学院（北京）：专业为现代殡葬技术与管理，民政部直属院校。

三门峡社会管理职业学院（河南三门峡）：专业为现代殡葬技术与管理。

安徽城市管理职业学院（安徽合肥）：专业为现代殡葬技术与管理。

建议：

长沙民政职业技术学院：作为国内首个开设现代殡葬教育专业的高等教育院校，其殡仪学院是中国现代殡葬教育的开创者，注重理论与实践的结合，具有较好的教学条件和社会认可度。

北京民政职业大学：作为全国首个设立殡葬领域本科专业的高校，并且录取分数线较高，建议优先考虑。

武汉民政职业学院和 北京社会管理职业学院：这两所学院在殡葬教育领域具有较高的知名度和影响力，尤其是长沙民政职业技术学院，其现代殡葬技术与管理专业又分为殡仪服务、殡葬设备、防腐整容三个专业方向。

根据以上信息，如果你对殡仪专业感兴趣，长沙民政职业技术学院和北京民政职业大学是不错的选择。这两所院校在殡葬教育领域具有显著的优势和特色。