广东省内开设汽车专业的大学中，实力较强的有：

华南理工大学：

华南理工大学在汽车方面的科研、研发和教学水平都非常高，与广汽集团合作建立了汽车研究院，并在车辆工程专业方面拥有深厚的学科背景和优秀的师资力量。

广东工业大学：

广东工业大学也是广东省内开设汽车专业的高校之一，其车辆工程专业在广东省内有一定的影响力。

广州城市理工学院（原华南理工大学广州学院）：

该校以工科为主，经济、管理、文学、理学协调发展，特别是在车辆工程专业方面有一定的教学和研究实力。

广东机电职业技术学院：

作为职业技术学院，专注于技术和职业教育的培养，其汽车检测与维修技术专业在广东省内有一定的排名。

广州应用科技学院：

在汽车专业方面也有一定的教学和排名。

深圳技术大学：

在车辆工程专业方面排名较高。

韶关学院：

在车辆工程专业方面也有一定的教学实力。

广州航海学院：

在车辆工程专业方面也有一定的教学实力。

广东交通职业技术学院：

虽然具体排名未提及，但也是广东省内较为知名的交通类院校，可能开设汽车相关专业。

岭南师范学院、广东科技学院、广东理工学院、湛江科技学院：

这些院校也开设汽车服务工程专业。

建议根据具体需求和兴趣，选择适合的学校和专业。如果注重科研和工业合作，华南理工大学和广东工业大学是不错的选择；如果注重职业和技术教育，广东机电职业技术学院和广州应用科技学院更为合适。