张掖市拥有多所提供不同专业教育的本科院校和专科学校，其中包括：

河西学院

文学类：汉语言文学、新闻学、广播电视学、广告学、英语、日语、翻译等。

理学类：数学与应用数学、信息与计算科学、物理学、化学、生物科学、地理科学、环境科学、心理学等。

工学类：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、电子信息工程、通信工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程、建筑环境与能源应用工程、化学工程与工艺、食品科学与工程、生物工程、环境工程、测绘工程、材料科学与工程等。

农学类：农学、园艺、植物保护、农业资源与环境、动物科学、动物医学、林学、园林、水产养殖学等。

计算机科学与技术（国家级一流专业建设点）。

种子科学与工程（国家级特色专业）。

教育、 农业、 旅游管理（专业硕士学位授权点）。

甘肃师范大学 （部分专业）：

计算机科学与技术：培养具有良好理论基础和实践能力的高素质应用型人才，能在计算机科学与技术领域从事科学研究、设计、开发、运行和管理等工作。

甘肃畜牧工程职业技术学院

畜牧工程：

国内重点职业技术学院，专注于畜牧业工程、机械等专业，提供现代化教学设施和实验室，培养高素质畜牧人才。

张掖医学高等专科学校

临床医学、 护理学、 医学影像技术、 药学、 针灸推拿、 康复治疗技术、 口腔医学技术、 中医学。

张掖开放大学

经济学、 法学、 教育学、 文学、 理学、 工学、 农学、 医学、 管理学等9个学科69个专业。

这些专业均根据张掖地区的产业需求和教育资源进行设置，旨在培养符合当地社会经济发展的高素质专业人才。