山东成人高考可以选择的院校包括：

山东大学

山东财经大学

山东科技大学

中国海洋大学

山东理工大学

青岛理工大学

山东建筑大学

山东农业大学

潍坊医学院

山东中医药大学

齐鲁医药学院

滨州医学院

青岛科技大学

泰山医学院

济宁医学院

山东工艺美术学院

滨州职业学院

济宁学院

山东医学高等专科学校

济南大学

山东农业工程学院

山东管理学院

山东青年政治学院

山东商务职业学院

山东工业职业学院

济南职业学院

烟台职业学院

济宁职业技术学院

潍坊职业学院

烟台大学文经学院

31. 潍坊工商职业学院

32. 青岛职业技术学院

33. 枣庄科技职业学院

34. 齐鲁师范学院

35. 山东中医药高等专科学校

36. 聊城职业技术学院

37. 德州学院

38. 临沂大学

39. 青岛大学

40. 齐鲁工业大学

41. 潍坊学院

这些院校涵盖了多个学科和专业，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的院校和专业进行报考。建议考生在选择院校时，考虑学校的地理位置、专业设置、教学质量和就业情况等因素。