戈壁上的大学，如石河子大学和塔里木大学，提供了一系列专业，旨在满足新疆及周边地区的教育需求。石河子大学，作为“211工程”高校，其学科门类齐全，涵盖了农业科学、医学、理工科等多个领域，而塔里木大学则在农业技术研发、沙漠治理、民族文化研究等领域形成了鲜明的特色和优势。此外，虽然其他大学如兰州大学、河海大学、长安大学等也位于较为偏远的地区，但它们的专业设置可能更侧重于特定的学科领域，如兰州大学的地质资源与地质工程、信息与通信工程等。