杨凌大学（杨凌职业技术学院）的专业设置涵盖了多个学科领域，具体包括以下专业：

农学

国家特色专业

陕西省名牌专业

教育部卓越农林人才教育培养计划改革试点专业

环境科学

农业水利工程

生物技术

林学

食品科学与工程

植物生理学

文学概论

动物传染病学

物理化学

分析化学

作物栽培学

大学英语

水泵及水泵站

兽医微生物学

昆虫学

大学化学实验

土壤肥料学

水利水电建筑工程

建筑工程

建筑工程技术（下设安全技术方向）

工程造价

建筑设备工程技术

建筑工程项目管理

工程监理

交通测绘工程学院

道路桥梁工程技术

工程测量技术

基础工程技术

公路监理

铁道工程技术

地理信息系统技术

城市轨道交通技术

经济与贸易学院

电子商务

其他专业

水利水电工程

农业水利工程

水文与水资源工程

港口航道与海岸工程

能源与动力工程

新能源科学与工程

建筑环境与能源应用工程

电气工程及其自动化

测控技术与仪器

建筑电气与智能化

给排水科学与工程

环境工程

资源环境科学

海洋资源与环境

种子科学与工程

农业区域发展

智慧农业

植物保护

园艺

生态学

园林

风景园林

设施农业科学与工程

动物科学

水产养殖学

草业科学

动物医学

动植物检疫

实验动物学

兽医公共卫生

生物科学（师范）

生物技术

生物制药

中西医临床医学

临床医学（儿科医学）

临床医学（妇产科学）

临床医学

药学

医学检验技术

护理学

预防医学

食品卫生与营养学

经济学

财政学

金融学

国际经济与贸易

工商管理

人力资源管理

市场营销

会计学

财务管理

农林经济管理

公共事业管理

行政管理

电子商务

国际商务（中外合作办学）

旅游管理

酒店管理

烹饪与营养教育

食品科学与工程

食品质量与安全

乳品工程

音乐学（师范）

音乐表演

美术学（师范）

环境设计

服装与服饰设计

公共艺术

这些专业反映了杨凌大学在农业、环境科学、工程技术、经济管理、医学、教育等多个领域的综合办学实力。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出明智的选择。