广东高考专业书籍包括以下几种：

《广东省2025年普通高校春季高考志愿填报指南（普通高中生版）》：

收录了上一年“依学考录取”各招生高校各专业组及专业录取情况，是2025年春季高考志愿填报的重要参考用书。

《广东省2025年普通高校春季高考志愿填报指南（中职生版）》：

收录了上一年“3+证书”考试各招生高校专业组及专业录取情况，是2025年春季高考志愿填报的重要参考用书。

《广东省2025年普通高校春季高考统一招生专业目录（普通高中生版）》：

刊印的是2025年“依学考录取”的招生院校及专业信息，是2025年春季高考志愿填报的工具书。

《广东省2020年普通高等学校志愿填报指南》：

由广东省教育考试院组织编写，是2020年普通高考志愿填报的系列用书之一。

《广东省2020年普通高等学校招生专业目录（文科艺术版）》：

同样是广东省教育考试院组织编写，针对文科艺术类考生的专业目录。

《广东省2020年普通高等学校招生专业目录（理科体育版）》：

也是广东省教育考试院组织编写，针对理科体育类考生的专业目录。

《广东省普通高等学校高考报考及填报志愿指南》：

由广东省高等教育出版社出版，每年六月发布，是考生填报志愿的重要参考书籍。

《广东省2023年普通高等学校志愿填报指南》：

收录了2023年普通高等学校志愿填报的相关信息。

《广东省2023年普通高等学校招生专业目录（普通类历史版）》：

针对普通类历史科目的专业目录。

《广东省2023年普通高等学校招生专业目录（普通类物理版）》：

针对普通类物理科目的专业目录。

《广东新高考志愿填报一本通》：

由从事广东高考志愿填报和生涯规划工作十余年的团队编写，内容通俗易懂、系统全面，专门针对广东新高考志愿填报。

这些书籍涵盖了春季高考和夏季高考的志愿填报指南和专业目录，考生可以根据自己的需求选择合适的书籍进行参考。建议考生选择最新年份的书籍，以确保获取最准确的信息。