济州大学提供多种本科、硕士和博士课程，涵盖广泛的专业领域。以下是一些主要的专业设置：

人文学院

国语国文系

英语英文系

德国学系

日语日文系

中语中文系

史学系

社会学系

哲学系

社会科学学院

法学部

行政学部

政治外交学系

媒体宣传学系

经商学院

工商管理

管理信息

会计

旅游管理

无线电信息与通信工程

生化工程

电子工程

机械工程

机电一体化

计算机工程

建筑工程

能源工程

食品和生物技术

生命资源科学学院

植物资源环境

园艺环境

应用生命工学

分子生命工学

动物生命工学

产业应用经济

水产生命医学

海洋生命科学

地球海洋科

海洋产业

海洋系统工学

环境工学

土木工学

自然科学学院

物理

化学

食品营养

数学

计算机统计学

家政管理学

工程学院

电子工程

机械工程

机电一体化

计算机工程

建筑工程

能源工程

食品和生物技术

艺术学院

韩国画

西洋画

雕塑

教育学院

国语教育系

英语教育系

社会教育系

伦理教育系

数学教育系

科学教育系

医学院

护理学

研究生院

教育大学院

经营大学院

行政大学院

产业大学院

翻译大学院

医学专业大学院

法学专业大学院

这些专业涵盖了人文、社会科学、经济、管理、工程、生命资源科学、自然科学、艺术、教育、医学和法学等多个领域，为学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以做出最适合自己的选择。