东营地区的大学开设的专业包括但不限于以下这些：

机电一体化技术

机械制造与自动化

数控技术

电气自动化技术

石油化工技术

应用化工技术

工业分析技术

石油炼制技术

化工装备技术

汽车检测与维修技术

汽车电子技术

发电厂及电力系统

工程造价

园林技术

计算机应用技术

市场营销

物流管理

影视动画

石油工程

食品营养与检测

油气储运技术

化工自动化技术

工业机器人技术

新能源汽车技术

人力资源管理

旅游管理

物业管理

金融管理

汽车营销服务

此外，东营还有一所本科大学——山东石油化工学院。

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科门类，为学生提供了广泛的专业选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。