大学开设的机车专业主要包括以下几种：

铁道机车运用与维护：

培养具备铁道机车驾驶、检修及生产技能的高素质技能型人才。

铁道机车车辆制造与维护：

培养具备铁道（城轨）车辆制造与维护技能的高素质技能型人才。

机械设计制造及其自动化：

涵盖机车的设计、制造、运用、维护、检修等多个方面。

车辆工程：

培养具有铁道（城轨）车辆基础理论和基本技能的高素质技能型人才。

机械工程及自动化：

涉及机车的机械部分和相关自动化技术。

机械电子工程：

结合机械和电子技术，培养具备机车电子系统设计和维护能力的人才。

测控技术与仪器：

用于机车的测量和控制技术。

汽车服务工程：

虽然主要关注汽车，但也涉及与机车相关的维修和服务。

汽车运用工程：

培养具备汽车运用和管理技能的人才，与机车运用有一定的关联。

物流装备技术：

涉及物流设备的运用和维护，与机车在物流中的运用相关。

制造工程：

涵盖机车的制造工艺和技术。

城市轨道交通车辆技术：

培养城市轨道交通车辆的运用和维修人才。

铁道供电技术：

涉及铁路供电系统的设计、安装和维护。

动车组检修技术：

培养动车组检修的专业技能型人才。

此外，还有一些院校开设了与机车相关的其他专业，如交通运输、空中乘务、高铁乘务、铁道工程技术、铁道通信信号、铁道交通运营管理等。

建议选择专业时，可以根据个人的兴趣和职业规划，考虑专业的就业前景和行业需求。