济南大学开设了多个专业，涵盖了工学、理学、经济学、管理学、文学、法学、艺术学等多个学科门类。以下是一些主要的专业：

工学类专业

计算机科学与技术

电子信息工程

机械工程

材料科学与工程

化学工程与工艺

环境工程

生物科学

新能源科学与工程

电气工程及其自动化

建筑学

机械设计制造及其自动化

自动化与电气工程学院

信息科学与工程学院

水利与环境学院

土木建筑学院

体育学院

美术学院

音乐学院

历史与文化产业学院

教育与心理科学学院

医学与生命科学学院

生物科学与技术学院

理学类专业

数学与应用数学

物理学

生物科学

光电信息科学与工程

新能源科学与工程

数据科学与大数据技术

经济与管理学类专业

经济学

金融学

国际经济与贸易

工商管理

市场营销

会计学

旅游管理

投资学

信息管理与信息系统

公共事业管理（教育管理方向）

电子商务

工程管理

文学与法学类专业

汉语言文学

广告学

广播电视学

编辑出版学

汉语国际教育

法学

国际政治

行政管理

劳动与社会保障

社会工作

思想政治教育

政治学与行政学

艺术学类专业

产品设计

服装设计与工程

服装与服饰设计

环境设计

美术学

摄影

影视摄影与制作

视觉传达设计

舞蹈学

音乐学

其他类专业

烹饪与营养教育

旅游管理

舞蹈学

产品设计

社会体育

人文地理与城乡规划

英语

药学

生物技术

制药工程

公共事业管理（教育管理方向）

电子信息科学与技术

集成电路设计与集成系统

计算机科学与技术

通信工程

网络工程

环境科学

环境工程

水文与水资源工程

地下水科学与工程

地理科学

自然地理与资源环境

人文地理与城乡规划

社会体育指导与管理

体育教育

这些专业中，有些是国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点、通过工程教育认证（评估）和师范专业二级认证专业等。具体专业设置可能会随时间有所调整，建议直接参考学校最新公布的专业目录。