中国民航大学的专业设置涵盖了多个领域，主要包括以下几类：

航空航天类

飞行器动力工程

飞行器制造工程

飞行技术

电气工程及其自动化

电子信息工程

自动化

航空宇航科学与技术

控制科学与工程

机械工程

计算机科学与技术

安全科学与工程

信息与通信工程

数学

材料科学与工程

管理科学与工程

工商管理

生物医学工程

法学

翻译

航空工程

控制工程

交通运输工程

安全工程

电子与通信工程

计算机技术

物流工程

交通运输类

交通运输

航空运输与管理工程

航空机电设备维修

航空电子设备维修

飞行器制造与维修

航空安全与执法

航空物流

航空运输与市场营销

航空客舱服务

航空地勤服务

航空安全与执法

电子信息类

电子信息工程

通信工程

信息与通信工程

电子与通信工程

工商管理类

工商管理

物流工程

交通运输工程

工商管理学

其他类

经济与金融

法学

英语

应用气象学

应用心理学

统计学

机械电子工程

材料科学与工程

材料物理

材料化学

安全工程

应急技术与管理

飞行器适航技术

工科试验班（民航安全与应急类）

这些专业旨在培养具备民航高级工程技术和管理能力的人才，涵盖了从飞行技术到航空安全、从交通运输到电子信息等多个领域。中国民航大学作为中国民用航空局直属的高校，其专业设置紧密围绕民航行业的需求和发展。