大学退学后选择的专业是多种多样的，主要取决于个人的兴趣、职业规划以及市场需求。以下是一些可能的选择：

技术类专业

电子机械

计算机科学

汽修等，这些专业通常与理科相关，适合对技术感兴趣的个体。

餐饮行业

厨师，特别是川菜厨师，是一个高薪且需求大的职业。

西餐、西点、中餐厨师，餐饮行业人才紧缺，有较好的就业前景。

电子商务与智能财会

随着电子商务的快速发展，掌握相关技能可以为将来从事电子商务财会工作做准备。

职业教育或技能培训

技工类专业，如机械制造、电子技术、汽车维修等，适合喜欢动手操作的学生。

服务类专业，如餐饮管理、旅游服务、美容美发等，需要良好的沟通能力和服务意识。

艺术类专业，如音乐表演、舞蹈编导等，需要一定天赋和持续创新。

专业技术学习

重新参加高考或成人教育，如夜校、函授等，以继续接受高等教育。

其他专业

会计专业：由于需要掌握大量的专业知识和技能，并且就业压力较大，有些学生可能会选择退学。

化学工程与工艺：竞争激烈，对化学没有浓厚兴趣的学生可能很难找到好的工作机会。

医学专业，尤其是临床医学，本科生就业率不理想，需要读研深造。

法学专业：社会对学历和能力要求高，本科生就业难度大。

数学专业：基础人才饱和，需要更专业的高级人才。

建议

选择退学后重新学习的专业时，建议综合考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己真正感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

职业规划：考虑未来的职业发展方向，选择与之相关的专业。

市场需求：了解当前市场的需求，选择有较好就业前景的专业。

个人能力：评估自己的学习能力和毅力，选择适合自己能力范围的专业。

通过综合考虑这些因素，可以做出更明智的选择，确保退学后能够找到适合自己的发展方向。