小李在大学期间的专业是流体力学。

理由

直接证据

在对话中，当提到“流体力学”时，小李明确回答“是的，领导。”。

多次确认

小李在不同场合多次被确认其专业为流体力学，这增加了其专业身份的可靠性。

结论

综合以上信息，可以得出结论：小李在大学的专业是流体力学。