山东单县师范学院（菏泽学院单县分校）提供的专业涵盖了教育类和其他多个领域。以下是学院的部分专业设置：

教育类专业

教育学

心理学

小学教育

幼儿教育

特殊教育

教育技术学

思想政治教育

物理学教育

化学教育

英语教育

历史学教育

生物学教育

其他专业

汉语言文学

数学与应用数学

化学工程与工艺

财务管理

生物工程

音乐学

体育教育

机械电子工程

食品科学与工程

此外，学校还设有2+3高等师范教育初等教育专业和学前教育专业。

建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。学院会根据市场需求和学生兴趣不断扩大专业设置，以满足不同学生的需求。