爱迪生大学提供的专业包括：

技术应用与维修

应用电子技术

机电一体化

工业与民用建筑

服装设计与工艺

汽车应用与维修

税务事务

物流管理

商务日语

应用韩语

高效预科

软件技术

动漫设计与制作

国际海员

建筑工程管理

监督与管理应用科学学士学位（Bachelor of Applied Science in Supervision and Management）

此外，爱迪生州立社区学院还提供与工程相关的专业课程，如电子学、计算机信息技术、机械工程学等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对工程和技术领域感兴趣，爱迪生大学提供了广泛的专业选择，能够满足不同学生的需求。