虞城大学提供的专业涵盖了多个学科领域，具体包括：

虞城广播电视大学

本科专业：水利水电工程、汉语言文学（师范方向）、会计学。

专科专业：计算机信息管理、法律事务、小学教育、建筑工程管理、道路桥梁工程技术、水利水电工程管理、会计、行政管理、学前教育、市场营销（市场开发与营销方向）、建筑工程技术、旅游管理、设施农业与装备、园艺技术、园林技术、畜牧兽医、农业经济管理、行政管理（村镇管理方向）、工商企业管理（乡镇企业管理方向）。

商丘工学院虞城校区

多学科专业：工学为主，同时协调发展管理学、经济学、教育学、艺术学、医学等。

商丘医学高等专科学校

医学专业：临床医学、护理、药学、医学检验技术、康复治疗技术等。

河南化工技师学院商丘分校 （计划中）：

计划专业：包含技师学院和职业本科教育的高等教育机构，具体专业未详细列出。

其他专业

本科（专科起点）专业：

金融学、法学、社会工作、学前教育、小学教育、汉语言文学、汉语言文学（师范方向）、英语、广告学、数学与应用数学、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、土木工程、水利水电工程、护理学、工商管理、市场营销、会计学、财务管理、行政管理、物流管理、园艺、农村区域发展。

专科专业：建筑工程技术、建设工程管理、工程造价、现代物业管理、水利水电工程智能管理、数控技术、机电一体化技术、汽车检测与维修技术、计算机网络技术（网络管理方向）、大数据技术、护理、金融服务与管理、财富管理、大数据与会计、工商企业管理、市场营销（营销与策划方向）、市场营销（市场开发与营销方向）、电子商务、现代物流管理、旅游管理、酒店管理与数字化运营、广告艺术设计、学前教育、小学教育、法律事务、社会工作、行政管理、智慧健康养老服务与管理、中文。

建议直接咨询虞城广播电视大学或访问其官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会有所变动。