以下是高铁乘务专业大学排名情况：

北京航空航天大学

中国民航大学

上海交通大学

南昌航空大学

广州民航职业技术学院

天津铁道职业技术学院

青岛职业技术学院

四川交通职业技术学院

哈尔滨航空乘务职业学院

湖南铁路科技职业技术学院

此外，还有其他一些值得关注的学校：

郑州铁路职业技术学院

柳州铁道职业技术学院

武汉铁路职业技术学院

广西蓝天航空职业学院

这些排名反映了这些高校在高速铁路客运乘务专业领域的教育质量和综合实力。请注意，排名可能会根据不同的标准和评估机构有所变化。建议在选择学校时，综合考虑学校的教学质量、师资力量、实训设施以及就业情况等多方面因素。