湖北工业大学和湖南工业大学开设的专业如下：

湖北工业大学专业设置

机械工程学院

测控技术与仪器

机械设计制造及其自动化

工业工程

包装工程

农业机械化及其自动化

机器人工程

电气与电子工程学院

电气工程及其自动化

通信工程

高分子材料与工程

生物科学

食品科学与工程

软件工程

计算机科学与技术

经济与管理学院

能源经济

金融学

国际经济与贸易

教育学

运动训练

汉语国际教育

英语

德语

商务英语

信息与计算科学

生物技术

应用统计学

材料成型及控制工程

工业设计

艺术设计学院

视觉传达设计

环境设计

包装设计

艺术设计学

服装与服饰设计

人文学院

汉语言文学

翻译

理学院

数学与应用数学

应用物理

其他

工程硕士（纺织服装企业管理与营销方向）

湖南工业大学专业设置

管理学院

人力资源管理

市场营销

大数据管理与应用

会计学

电子商务

工商管理

物流管理

旅游管理

机械与汽车工程学院

机械设计制造及其自动化

自动化

包装工程

印刷工程

电子与信息工程学院

通信工程

计算机科学与技术

数字媒体技术

高分子材料与工程

土木与建筑学院

土木工程

建筑学

经济与管理学院

金融工程

投资学

国际经济与贸易

法学

知识产权

体育教育

运动训练

社会体育指导与管理

武术与民族传统体育

汉语言文学

英语

日语

翻译

新闻学

广告学

艺术设计学院

视觉传达设计

产品设计

数字媒体艺术

环境设计

包装设计

艺术设计学

服装与服饰设计

理学院

数学与应用数学（公费师范）

其他

工程硕士（纺织服装企业管理与营销方向）

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、艺术等多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，参考最新的专业设置和教学质量信息。