开设高考加工厂需要办理一系列手续，具体包括：

工商注册

确定公司类型、名称、注册资本等基本信息。

向注册登记机关申请办理营业执照。

通过线上平台或亲自前往工商管理局提交名称预先核准申请。

名称审核通过后，提交正式的设立申请文件，并领取营业执照的正副副本。

税务登记

向经营地的税务机关申请初始的税务登记。

取得工商营业执照后，在30日内向税务机关申请办理税务登记，领取税务登记证及其副本。

食品加工厂特殊手续 （如适用）：

办理从业人员健康证。

申请食品经营许可证。

用地审批手续

办理加工厂的用地审批手续。

施工许可证和规划许可证

办理加工厂的施工许可证和规划许可证。

环保部门审批

开办加工厂需要先获得环保部门的审批。

组织机构代码证

到质监局办理《组织机构代码证》。

其他可能需要的许可证

根据具体行业要求，可能还需要办理其他相关许可证，如生产许可证等。

建议在办理这些手续时，提前咨询当地工商、税务、环保等相关部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保顺利开业。