在营口学习烹饪，以下几个专业是比较好的选择：

烹调工艺与营养专业

开设课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础等。

培养目标：掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术。

餐饮管理专业

核心能力：现代饭店餐饮管理与服务技能。

核心课程与主要实践环节：饭店管理概论、现代饭店餐饮管理、现代饭店餐饮营销、餐饮服务、酒水知识与酒吧管理、厨房设计与管理、公共关系、饭店英语、食品营养与卫生、中西餐知识、餐饮管理与服务综合实习、烹饪操作训练、毕业论文等。

就业面向：旅游饭店餐饮部、社会餐饮业的餐饮管理与服务与技术岗位。

食品科学与工程专业

主要培养：食品加工与生产管理能力，食品检验、食品总量卫生控制、食品产品设计等方面的知识和技能。

酒店管理专业

学习内容：餐饮服务、客户关系管理和市场营销等。

烹饪艺术专业

涵盖内容：包括各种菜系的制作技巧（如中式、西式及其他国际美食）、烹饪理论、营养学、食材管理等。

就业方向：适合在高端餐厅、酒店、厨艺学校等地就业，或选择自己创业开设餐厅。

西餐料理专业

涵盖内容：西餐制作技巧、西餐文化理解、西餐礼仪等。

就业方向：适合在西餐厅、国际学校、高级酒店等地工作。

川菜大厨精英专业

专业定位：培养川菜厨师长、行政总厨、高级烹饪人才，掌握传统川菜、新派川菜、市场流行菜等制作技巧，并具备厨房管理和餐饮管理知识。

就业方向：胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作，具备独立开店能力。

西点专业

学习内容：各式西点制作，如马卡龙、意式提拉米苏等，适合对烘焙和甜品感兴趣的学生。

小吃专业

学习内容：各种地方特色小吃制作，适合对创业和多样化技能感兴趣的学生。

根据以上信息，如果你对烹饪的专业方向感兴趣，可以考虑以下建议：

如果你对中餐、西餐或烘焙都有兴趣，可以选择烹调工艺与营养专业或餐饮管理专业，这两个专业涵盖了广泛的烹饪知识和技能，适合不同兴趣的学生。

如果你希望成为高级烹饪人才，特别是川菜方面的专家，川菜大厨精英专业是一个很好的选择。

如果你对西式餐饮和烘焙感兴趣，西餐料理专业和西点专业都是不错的选择。

希望这些建议能帮助你做出合适的选择。