大学老师可以涉及的专业领域非常广泛，以下是一些常见的专业选择：

教育学专业：

包括教育学、心理学、特殊教育、教育管理学等。

中文类专业：

如汉语言文学（师范）、对外汉语、语文教育等。

数学与科学类专业：

如数学与应用数学（师范）、物理学（师范）、化学（师范）、生物学（师范）等。

语言类专业：

如英语（师范）、英语翻译、语言学等。

社会科学类专业：

如思想政治教育、历史学、哲学、经济学等。

艺术类专业：

如美术学、音乐学、戏剧影视学、舞蹈学等。

计算机科学与技术：

包括计算机科学与技术、软件工程、电子商务等。

其他相关专业：

如金融学、法学、电气工程及其自动化、体育教育等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，以确保能够胜任不同阶段和学科的教学工作。