南华大学机械工程学院提供以下专业：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 机械电子工程

3. 机械制造工艺及设备

4. 机械工程及自动化

5. 机械工程

6. 过程装备与控制工程

7. 材料成型及控制工程

8. 能源与动力工程

9. 车辆工程

10. 智能制造工程

这些专业均属于工学门类，旨在培养学生掌握机械设计、制造、自动化等方面的知识和技能。毕业生可以在机械制造、汽车制造、航空航天、电子信息、能源、环保等行业就业。