土壤学专业的学习科目包括：

土壤物理学：

研究土壤的物理性质、过程及其与能量的关系。

土壤化学：

研究土壤的化学成分、反应及其变化规律。

土壤生物学：

研究土壤中的生物过程及其与土壤肥力、环境的关系。

土壤肥力与植物营养：

研究土壤肥力形成、维持及其对植物营养的影响。

土壤地理学：

研究土壤在空间分布、形成与发展及其与环境的关系。

土壤矿物学：

研究土壤矿物的组成、结构及其特性。

土壤管理：

研究土壤资源的合理利用、保护及其管理方法。

地质地貌：

研究地球表面形态、结构及其演变过程。

有机化学：

研究有机物的性质、结构及其反应。

此外，根据不同的专业方向，还可能包括以下课程：

土壤化学与环境

土壤物理与水肥管理

土壤生物与生物化学

这些课程共同构成了土壤学专业的核心知识体系，旨在培养学生掌握土壤科学的基本理论和方法，能够在农业生产、环境保护和自然资源管理等领域进行科学研究和实践应用。