美国社会学专业主要学习以下内容：

社会学理论知识：

包括社会学的基本概念、理论和历史发展。

社会调查技能：

学习如何设计和实施社会调查、采访和数据分析。

研究方法：

掌握定量研究和定性研究的方法，包括统计分析、数学模型和实证研究方法。

社会问题：

研究个人和社会层面的问题，如贫困、种族歧视、性别不平等、家庭冲突、越轨行为、老龄化和宗教信仰等。

社会结构：

分析社会结构、社会系统和社会变迁，包括社会分层、社会阶级、社会流动等。

社会心理学：

研究个体在社会环境中的心理和行为。

社会政策：

学习如何通过社会政策来影响和改善社会问题。

应用领域：

应用社会学知识于教育、科研机构、党政机关、企事业单位和社会团体等领域。

具体课程包括社会学概论、社会研究方法、理论和统计学、社会分层与不平等、社会变迁与现代化、性别社会学、种族与民族关系、文化社会学、经济社会学、历史社会学等。

此外，学生还有机会参与实习和社会服务，以获得实际工作经验和社会问题的第一手了解。

建议学生在选择社会学专业时，了解不同大学的具体课程设置和研究方向，以便找到最适合自己的学习路径。