根据最新的数据，中国石油专业就业率排名如下：

石油工程专业：

石油工程专业的就业率非常高，根据中国石油大学（北京）2021届本科毕业生总体去向落实率为95.46%，其中石油工程专业的本科毕业生一次就业率一直保持在95%以上。

油气储运工程专业：

油气储运工程专业的就业率也很高，根据麦可思研究院发布的调查报告，该专业的就业率在本科毕业生毕业半年后位列前十。

地质勘探专业：

地质勘探专业在就业方面表现优异，根据中国石油大学的专业就业前景排名，该专业是就业排名靠前的专业之一。

化学工程与工艺专业：

化学工程与工艺专业的就业率同样很高，根据麦可思研究院的调查报告，该专业的就业率在本科毕业生毕业半年后也位列前十。

机械设计与自动化专业：

机械设计与自动化专业的就业情况也较好，根据中国石油大学的专业就业前景排名，该专业是就业排名靠前的专业之一。

电气工程及其自动化专业：

根据麦可思研究院的调查报告，中国石油大学（华东）的电气工程及其自动化专业在本科毕业生毕业半年后的就业率也较高。

资源勘查工程专业：

资源勘查工程专业的就业率比勘查技术与工程好，石油大学毕业生大多去油田工作，实践比理论更重要。

地球物理学专业：

根据中国石油大学官网发布的就业率比较高的专业排行榜，地球物理学专业排名前4。

船舶与海洋工程专业：

同样根据中国石油大学官网发布的就业率比较高的专业排行榜，船舶与海洋工程专业排名前4。

机械工程专业：

根据中国石油大学官网发布的就业率比较高的专业排行榜，机械工程专业排名前4。

软件工程专业：

根据中国石油大学官网发布的就业率比较高的专业排行榜，软件工程专业排名前4。

这些排名综合了各大学在石油工程及相关领域的教学实力、科研成果和就业率等多方面因素。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以及自己的兴趣和职业规划，以做出更为明智的选择。