新高考日语课程主要包括以下几类：

通识教育课程

公共基础课程：思想政治理论、信息技术、体育与健康、军事理论与训练、创新创业教育、第二外语等。

校级通识教育课程：提升学生知识素养、道德品质与身心素质的人文社会科学和自然科学课程。

专业核心课程

外语技能课程：听、说、读、写、译等方面的课程。

专业知识课程：外国语言学、翻译学、外国文学、国别与区域研究、比较文学与跨文化研究的基础课程，以及论文写作与基本研究方法课程。

具体课程包括：基础日语、高级日语、日语会话、日语视听说、日语演讲与辩论、日语阅读、日语基础写作、笔译理论与实践、口译理论与实践、日语语言学概论、日本文学概论、日本概况、跨文化交际、学术写作与研究方法等。

选修课程

日语口语：提高口语交流能力。

日语视听：通过视听材料提高听力理解能力。

日语写作：练习日语文章写作。

翻译理论与实践：学习翻译的理论和实践技巧。

日本文学史、日本社会文化：了解日本的文化和历史背景。

专业方向课程：如经贸、旅游、商务、文化、国际贸易、国际商务、外经贸翻译等，根据不同的专业方向进行深入学习。

教材

《标准日本语》：经典的日语教材，内容涵盖语法、词汇、会话和练习等。

《新编日语》：系统讲解日语语法，适合高中生学习。

《基础日语综合》：全面训练听、说、读、写各方面。

《非凡日本语》：内容新颖，适合追求更高水平的学习者。

《人教版高中日语》：简单易懂，符合中高考日语大纲要求。

《新赛道高考日本语》：依据高考日语最新大纲编写，精准教学和快速提分。

《走遍日本》系列：适合学到高级水平的学生。

《新高考日语词汇》：精选约3500个单词，适合考生备考。

这些课程和教材旨在帮助学生全面提升日语水平，掌握必要的日语知识和技能，以应对高考日语的各个部分。建议学生根据自身的基础和目标，选择合适的课程和教材进行学习。