陕西省高考籍贯的填写方法如下：

籍贯定义 ：籍贯一般指出生时其父母户口登记的地方，通常是家庭户口簿上的户口所在地。

填写格式：

在填写籍贯时，应遵循以下格式：

省/自治区/直辖市：填写个人出生时父亲或祖先的居住地所在的省级行政区划。

市/地区/自治州：在省级行政区划下，进一步填写市级行政区划。

县/自治县/县级市/区：在市级行政区划下，填写县级行政区划。

具体填写：

以出生在陕西省咸阳市为例，应填写为“陕西省咸阳市”或具体到“咸阳市XX区（县）”。

注意事项

籍贯填写不要太过详细，只需填到市或县即可。

如果是在国外出生，可以按照国家、城市、地区的顺序填写。

综上所述，陕西省高考籍贯应填写为“陕西省XX县（市）”，例如“陕西省咸阳市XX区”。