新高考赋分制适用于以下科目：

1. 政治

2. 地理

3. 化学

4. 生物

在“3+1+2”模式下，这四门科目作为再选科目，其成绩通过赋分制计入高考总分。而在“3+3”模式下，物理、历史、化学、生物、政治、地理六门科目中任选三门进行等级赋分。

具体赋分规则如下：

赋分制的核心是根据考生的成绩在全省的排名来进行赋分。

根据单科成绩的排名，成绩会被分成ABCDE五个等级，每个等级都有对应的赋分范围。

赋分范围：

A等级：单科成绩在全省排名前15%，对应的赋分范围是100~86分。

B等级：单科成绩在全省排名前15%~50%，对应的赋分范围是85~71分。

C等级：单科成绩在全省排名前50%~80%，对应的赋分范围是70~56分。

D等级：单科成绩在全省排名前85%~98%，对应的赋分范围是55~41分。

E等级：单科成绩在全省排名前98%~100%，对应的赋分范围是40~30分。

因此， 新高考赋分制适用于政治、地理、化学、生物这四门科目。