华南农业大学共有在校师生 4万多人。具体数字如下：

1. 截至2019年5月，华南农业大学有全日制在校生4.2万余人，其中本科生3.6万余人，研究生6000余人，留学生133人。

2. 截至2023年8月，华南农业大学现有在校学生4.6万余人，其中本科生3.8万余人，研究生8000余人，留学生133人。

建议关注华南农业大学的官方公告以获取最新数据。