广东音乐类高考科目包括以下几类：

乐理与听写 ：测试学生对音乐理论知识的掌握，包括音乐史、音乐常识、作曲技术等。

视唱：

考察学生的识谱能力、音高辨别能力以及对节奏、音色的感知能力。

声乐：

适用于音乐表演和音乐教育类专业，考察学生的演唱技巧。

器乐：

适用于音乐表演和音乐教育类专业，考察学生的演奏技巧。器乐科目包括钢琴、小提琴、大提琴、长笛、单簧管、小号、萨克斯管、古典吉他、手风琴、双排键电子琴、二胡、高胡、古筝、琵琶、阮、竹笛、扬琴、打击乐等18种乐器。

不同类别的考试科目分值如下：

音乐表演类

器乐方向：乐理与听写、视唱、器乐三个科目，各科成绩满分均为100分，总成绩满分为300分。

声乐方向：乐理与听写、视唱、声乐三个科目，各科成绩满分均为100分，总成绩满分为300分。

音乐教育类：

考试包括乐理与听写、视唱、主项（声乐或器乐各选其一）、副项（声乐或器乐各选其一）四个科目，主项和副项各选其一，各科成绩满分均为100分，总成绩满分为300分。

建议考生根据自身的专业方向选择相应的考试科目，并提前进行充分的准备和练习，以确保在考试中取得理想的成绩。