以下是一些在全息技术领域较为知名的大学及其相关专业的信息：

清华大学：

拥有强大的科研团队和先进的实验设施，在光学全息、计算全息和数字全息方面都有显著的研究成果。

北京大学：

在信息技术领域享有盛誉，提供宽口径的专业教育，培养学生具备全息技术所需的基础知识和实践能力。在智能科学与技术、计算机科学与技术等专业中均名列前茅。

浙江大学：

在全息技术方面有着深入的研究，并且有专门的全息投影工程学等专业。

北京理工大学：

在全息技术的研究和应用方面也有一定的积累。

华中科技大学：

在光学全息和数字全息领域有较高的研究水平。

上海交通大学：

开设了国内首个“全息投影工程学”专业，致力于培养该领域的专业人才，并配备了优秀的教学团队和先进的实验设备。

天津大学：

在全息技术方面有一定的研究和教学实力。

电子科技大学：

在电子信息科学与技术专业中排名靠前，并且在空间信息与数字技术专业中也有很高的评价。

西安电子科技大学：

在智能科学与技术、电子信息科学与技术等专业中表现优异。

南京大学：

在电子信息科学与技术专业排名中位于前列。

四川水利职业技术学院：

与四川日报全媒体视觉中心合作，推出了全省首个高校校园全息地图。

浙江师范大学信息光学研究所：

在光学全息、计算全息、数字全息方面处于国内高校的前列。

重庆交通职业学院：

推出了“通济湖AI教学大模型”，并上线了125门MR全息数字课程。

这些大学在全息技术领域都有各自的优势和研究方向，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。