江南大学夜校提供的专业涵盖了多个领域，以满足不同学生的需求。以下是江南大学夜校目前提供的部分专业：

经管类专业

工商管理

行政管理

人力资源管理

理工类专业

建筑工程管理

土木工程

计算机科学与技术

医学类专业

护理

药学

临床医学

医学影像

教育类专业

学前教育

小学教育

文学类专业

汉语言文学

英语

其他专业

会计学

这些专业为学生提供了广泛的选择，无论是希望提升职业技能还是追求学术兴趣，都能找到适合自己的专业方向。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以便更好地实现个人发展目标。