培养菌相关的大学专业主要包括以下几种：

食用菌生产与加工技术专业：

这是一个专科层次的专业，属于农业类，农林牧渔大类。该专业的修业年限为三年，主要培养从事食用菌培育、生产、保鲜、加工、营销等方面的人才。

农林植保专业：

这个专业包含野生菌驯化、高产栽培、深加工、转基因育种等内容，涉及菌物的培养和相关技术。

生物技术类专业：

这类专业涵盖菌物的培养、改良、转化和利用等方面的技术开发和推广。

菌物科学与工程专业：

这是一个本科层次的专业，全国有多所高校开设，如中国农业大学、华中农业大学、南京农业大学、江南大学和南昌大学等，这些学校在菌物科学与工程领域的研究实力雄厚，培养了大批优秀人才。

建议

选择专业时：可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业。如果对蘑菇种植和加工技术感兴趣，可以选择食用菌生产与加工技术专业；如果希望深入研究菌物的科学和应用，可以选择菌物科学与工程专业。

考虑学校：不同学校在菌物科学与工程领域的研究水平和教学资源有所不同，可以根据自己的地理位置和学校的优势进行选择。

希望这些信息对你有所帮助。