以下是一些开设舞蹈专业的211院校名单：

1. 北京体育大学

2. 中南大学

3. 同济大学

4. 北京师范大学

5. 东北师范大学

6. 延边大学

7. 中国药科大学

8. 南京师范大学

9. 江南大学

10. 南昌大学

11. 山东大学

12. 湖南师范大学

13. 广西大学

14. 华南理工大学

15. 华南师范大学

16. 四川大学

17. 贵州大学

18. 陕西师范大学

19. 海南大学

20. 宁夏大学

21. 郑州大学

22. 华中师范大学

23. 厦门大学

24. 中央民族大学

25. 重庆大学

26. 西南大学

27. 内蒙古大学

28. 吉林大学

29. 西南财经大学

30. 云南大学

此外，还有一些其他值得关注的舞蹈专业院校：

北京舞蹈学院：中国建立的第一所专业舞蹈院校，师资力量雄厚，舞蹈人才辈出

上海戏剧学院：省部共建，舞蹈学院是一所年轻的二级学院

南京艺术学院：省部共建，舞蹈学院是江苏省办学规模最大、学科设置最丰富的高等舞蹈教育基地

中央音乐学院：全国音乐与舞蹈学学科评估结果为A+

上海音乐学院：全国音乐与舞蹈学学科评估结果为A+

建议：

选择舞蹈专业时，可以考虑学校的地理位置、师资力量、教学设施以及专业设置等因素。

可以参考最新的舞蹈学专业排名和学科评估结果，以便更全面地了解各学校的舞蹈专业水平。

如果有机会，可以亲自参观一些学校，与在校师生交流，获取更直观的信息。