北京大学和清华大学在多个专业上并列全国第一。北京大学有43个专业荣登榜首，而清华大学有16个专业全国第一。具体专业如下：

北京大学

哲学

政治学

中国语言文学

外国语言文学

考古学

中国史

世界史

数学

物理学

化学

地球物理学

力学

基础医学

药学

护理学

艺术学理论

清华大学

生物学

力学

材料科学与工程

动力工程及工程热物理

电气工程

此外，还有其他高校在特定专业上排名第一，例如：

南京大学：英语专业全国第一

华中科技大学：机械工程专业全国第一

浙江大学：机械工程、电子信息等专业进入全国前十

南京农业大学：兽医学专业全国第一

西北农林科技大学：农学专业久负盛名

东华大学：纺织科学与工程专业

这些排名反映了各大高校在不同学科领域的竞争力和优势。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、特长以及各个高校在相关专业的实力和声誉。