在大学中，以下专业通常需要学习钢琴：

作曲专业：

作曲专业对钢琴演奏有较高要求，许多音乐学院在招生考试中会考察学生的钢琴演奏能力，技术要求通常在车尔尼299以上，包括巴赫三部创意曲以上的复调和贝多芬钢琴奏鸣曲快板乐章等曲目。

指挥专业：

指挥专业不仅要求学生具备较高的钢琴演奏能力，还要求有相应的音乐理论知识和指挥技巧。钢琴演奏水平通常在299或740以上，复调作品要求达到二部创意曲或三部创意曲以上。

音乐教育专业：

音乐教育专业要求学生具备一定的钢琴和声乐基础，特别是在钢琴方向，钢琴演奏水平通常在299或740以上，考试可能包括四个八度的音阶和琶音等。

钢琴伴奏专业：

该专业培养学生掌握音乐理论知识、钢琴伴奏能力、键盘演奏能力和综合素质，适合从事音乐艺术伴奏、艺术表演、教学等工作。

音乐表演专业：

许多音乐学院的音乐表演专业也要求学生具备钢琴演奏能力，这通常是作为乐器演奏技能的一部分。

音乐学专业：

音乐学专业包括艺术学与教育学两个方向，学生需要具备一定的乐器演奏能力，钢琴作为重要的乐器之一，也是必学的。

录音艺术专业：

虽然录音艺术专业的学生主要关注声音的录制和处理，但钢琴演奏能力也是重要的技能之一，有助于学生在录音过程中更好地理解和操作音乐。

合唱指挥专业：

基本要求在莫什科夫斯基练习曲以上程度。

综上所述，钢琴作为音乐教育中不可或缺的工具，在多个音乐相关专业中都有广泛的应用。无论是作曲、指挥、音乐教育还是表演，钢琴演奏能力都是这些专业学生必须掌握的技能。建议对音乐有兴趣的学生在选择专业时，可以优先考虑这些需要钢琴基础的专业，以便更好地发挥自己的音乐才华。