大学中关于花草的专业主要包括以下几种：

草业科学

课程设置：植物学、植物生理学、土壤学、草坪学、草地学、树木学、草坪草与牧草遗传育种学、草坪与牧草病虫害、草坪灌排水学、草坪机械、草坪杂草、草坪营养与施肥、园林绿地规划等。

就业方向：城建类企业的城乡绿化、人工草地建植、草坪管理。

园艺专业

课程设置：果树、蔬菜、花卉（观赏园艺）、茶学等方向，学生在大三时可以选择自己的专业方向，例如蔬菜、观赏园艺、景观园艺、园林规划设计、草坪科学与工程、花卉与景观设计等。

就业方向：开花店、园艺设计、园林施工、植物保护等。

园林专业

课程设置：园林设计、园林植物繁育与栽培、园林病虫害防治、园林工程等。

就业方向：园林设计、施工、维护、园林管理。

插花艺术专业

课程设置：主要学习花卉的插花技巧和艺术设计。

就业方向：花卉艺术设计、花艺设计等。

自然植物专业

课程设置：农学、园艺、植物保护等多个方向。

就业方向：植物生产、保护、利用等。

植物学专业

课程设置：侧重于辨认、认识更多的植物，包括花卉。

就业方向：植物分类、生理、生态研究等。

设施农业科学与工程专业

课程设置：如何盖大棚并在大棚里搞园艺，包含花卉种植与养护。

就业方向：设施园艺、花卉栽培与养护等。

风景园林专业

课程设置：偏向工学或者艺术学，与花卉应用有一定的关系。

就业方向：园林设计、施工、维护等。

园艺教育专业

课程设置：园艺相关知识和技能。

就业方向：园艺教育、花卉栽培与养护等。

这些专业涵盖了花草的多个方面，从基础研究到应用实践，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。