广东高考的考试科目包括 3门全国统一高考考试科目和3门广东省普通高中学业水平选择性考试科目，实行“3+1+2”考试模式。具体科目如下：

全国统一高考考试科目

语文

数学

外语（考生可在英语、日语、俄语、法语、德语、西班牙语6门外语中选考一门）

广东省普通高中学业水平选择性考试科目

物理或历史（2选1）

政治、地理、化学、生物学（4选2）

此外，艺体类考生还需加考相应专业术科考试。

因此，普通类（物理）考生的考试科目为：语文、数学、外语、物理和四选二。普通类（历史）考生的考试科目为：语文、数学、外语、历史和四选二。体育类和艺术类考生的考试科目在此基础上加考相应的术科。

建议考生根据自身兴趣和职业规划，合理选择选择性考试科目，以确保在高考中取得最佳成绩。