《形势与政策》是高等学校的一门思想政治理论必修课，其目的在于帮助学生了解国内外的政治、经济、社会等方面的形势，并培养学生对政策的理解和分析能力。这门课程并不是针对某一特定专业，而是几乎所有专业的学生都必须学习的公共基础课程。

根据提供的信息，学习《形势与政策》的专业包括但不限于：

教育专业：

教育专业的学生需要了解教育领域的政策、法规和形势，以便更好地进行教育教学工作。

财务管理专业：

财务管理专业的学生需要掌握国家经济政策、财政法规等，以便更好地进行财务管理和决策。

思想政治教育专业：

思想政治教育专业的学生需要深入学习形势与政策，以便更好地进行思想政治教育和宣传工作。

其他专业：

其他专业的学生也可以通过学习形势与政策课程，拓宽视野，增强对国内外形势与政策的认知能力和分析能力。

综上所述，《形势与政策》课程适用于多个专业，旨在提高学生的思想政治素质和综合能力。