农学专业中的种菜学主要涉及以下内容：

基础课程

植物生理与生物化学：研究植物的生理机制和生物化学过程。

遗传学：探讨植物的遗传规律和变异现象。

农业生态学：研究农业生态系统中的相互作用和整体功能。

作物栽培与耕作学：涉及作物种植的技术和方法。

育种学：研究如何通过人工手段改良作物品种。

专业课程

植物病虫害学：研究植物病虫害的发生、传播和防治方法。

土壤学：关注土壤的性质、改良和管理。

农业微生物学：研究农业中的微生物及其在农业生产中的作用。

农业气象学：分析气象条件对农业生产的影响。

田间试验设计：研究田间试验的设计方法和实施。

选修课程

农业经济管理：研究农业经济活动的规律和管理方法。

农业推广学：研究农业技术的推广和应用。

种子学：研究种子的生产、检验和储存。

设施农业科学与工程：研究利用温室等设施进行高效农业生产。

实践环节

实验课程：如植物生理学实验、土壤学实验等。

实习：在农业企业、农场等进行实习，积累实践经验。

培养目标

培养具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业及其它相关的部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。

这些课程和实践活动旨在使学生掌握种菜的基本理论和技术，能够进行科学种植和管理，提高蔬菜的产量和质量，同时了解农业发展的前沿动态和行业需求。